色味俱佳 港式甜品八大头牌
发布: 2011-10-09 12:08 | 作者: fvebko | 来源: 北美中医网--www.natcm.com
港式甜品是很多人的心有所爱，我也不例外。北京的港式甜品点有不少：满记甜品、张记甜品、恒记甜品……最著名的要算是杨枝甘露和芒果班戟了。其实港式甜品有很多经典的款式，现在就让我逐一道来：
1.杨枝甘露
原料中包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
2.芒果班戟
班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，是西方人很喜欢的甜品。经过香港人的创造改良，将班戟和芒果完美的结合在了一起，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
3.芒果白雪黑糯米甜甜
由黑糯米、赤豆、玉米粒、冰糖、牛奶、芒果制成，各种味道搭配在一起，真令人拍案叫绝。
4.糖不甩
糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
5.白雪黑珍珠
白雪黑珍珠是香港夏天最时尚、最受欢迎的的一种甜品小吃，特别是冻品。近年来，白雪黑珍珠在国内的市场非常受欢迎。可见它的味道是多么吸引人。白雪黑珍珠牛奶味香浓。制作方法简单。各种口味不同口感。
6.焗荔茸西米布丁
小小的焗盅里藏著大大的学问，浓郁的芋头茸与粒粒西米藏身于蛋黄之下，焦焦的烘焙, 令人口水乱流。
7.椰汁马豆糕
马豆糕是以马豆、椰汁、淡奶、粟粉和糖等做成的白色糕点，含有一粒粒黄色马豆，像粟米粒一样。是广东、香港的特色小吃。
椰汁马豆糕是香港最有名的甜品之一，不过近期被证实导椰汁马豆糕含有的饱和脂肪非常高，所以使用时要适度。
8.黑米糕
由黑米和糯米组合做成，也是著名的港式甜品。
黑米糕不光味道好，吃起来更是对身体大有裨益。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等众多神奇功效；糯米则主治脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻，气虚自汗，消渴口干等症状。
满记甜品是香港地区的知名连锁品牌；张记甜品是国人改良后的甜品，更适合北方人口味多些。这两家店时常会有团购，好吃的甜品再加上低廉的价格。小女子我自然会常常去吃。甜品里总是充满幸福的味道，多吃些悲伤就会淡掉。所以我爱它们。
本文来自：http://home.yijia.com/blog-105327-358982.html
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1.杨枝甘露
原料中包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
2.芒果班戟
班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，是西方人很喜欢的甜品。经过香港人的创造改良，将班戟和芒果完美的结合在了一起，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
3.芒果白雪黑糯米甜甜
由黑糯米、赤豆、玉米粒、冰糖、牛奶、芒果制成，各种味道搭配在一起，真令人拍案叫绝。
4.糖不甩
糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
5.白雪黑珍珠
白雪黑珍珠是香港夏天最时尚、最受欢迎的的一种甜品小吃，特别是冻品。近年来，白雪黑珍珠在国内的市场非常受欢迎。可见它的味道是多么吸引人。白雪黑珍珠牛奶味香浓。制作方法简单。各种口味不同口感。
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小小的焗盅里藏著大大的学问，浓郁的芋头茸与粒粒西米藏身于蛋黄之下，焦焦的烘焙, 令人口水乱流。
7.椰汁马豆糕
马豆糕是以马豆、椰汁、淡奶、粟粉和糖等做成的白色糕点，含有一粒粒黄色马豆，像粟米粒一样。是广东、香港的特色小吃。
椰汁马豆糕是香港最有名的甜品之一，不过近期被证实导椰汁马豆糕含有的饱和脂肪非常高，所以使用时要适度。
8.黑米糕
由黑米和糯米组合做成，也是著名的港式甜品。
黑米糕不光味道好，吃起来更是对身体大有裨益。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等众多神奇功效；糯米则主治脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻，气虚自汗，消渴口干等症状。
满记甜品是香港地区的知名连锁品牌；张记甜品是国人改良后的甜品，更适合北方人口味多些。这两家店时常会有团购，好吃的甜品再加上低廉的价格。小女子我自然会常常去吃。甜品里总是充满幸福的味道，多吃些悲伤就会淡掉。所以我爱它们。
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