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在刚刚过去的中秋佳节，五芳斋电子商务推广专员胡天惠颇为忙碌。尽管公司为了应对节日高峰雇佣了100多个临时工，但淘宝商城里源源不断的订单依然让客服人员应接不暇。好不容易将货分拣完，问题又接着来了：这么多的包裹，以快递公司在节假日的短缺运力来看，短期内根本配送不出去。
大量的网络订单，让胡天惠既惊喜又无奈。喜的是，仅仅一个中秋节，五芳斋月饼礼盒在淘宝的销售额就达到了120万，但忧的是，不断上升的订单量，正在对公司既有的流程和供应链体系提出挑战。
尽管五芳斋在去年4月便上马了电子商务平台，但整套体系的搭建仍在不断进行中。用胡天惠的话说，在不同的阶段，五芳斋在线上遇到的问题也各不相同：营销、IT、仓储、配送……电子商务的庞大生态系统，正在推动着传统公司形成“互联网的思维”。
的确，对类似五芳斋这样的老字号企业来说，电子商务不仅仅是一个全新的渠道，还是一次不可多得的机会。一方面，租金与人力成本的上涨使传统的零售业态遭遇瓶颈;另一方面，不断扩大的电子商务交易额刺激着各类公司向线上转型。
稍加留意就会发现，除了五芳斋外，还有一批又一批的老字号品牌在开辟网购的全新战场——从清蒸糕点鼻祖“梁义隆”，到拥有百年历史的“张小泉”剪刀，再到传承千年文化的“西泠印社”……老字号品牌试水电子商务，忽如一夜春风来。
那么，在从传统线下渠道转向B2C的过程中，这些拥有百年品牌、优质线下资源和成熟经销体系的企业遇到了哪些困惑?在这场变革中，它们所熟稔的线下运营究竟该如何与互联网进行资源整合?传统企业体内如何裂变出互联网的DNA?
“被”电子商务
在博斯咨询公司合伙人徐沪初看来，不少老字号品牌具有鲜明的地域性，其销售覆盖面与品牌影响力往往只局限在有限的区域，借助网购平台能迅速地解决这一问题。此外，大部分百年老字号商品的消费群稳定在四十岁之上，其在年轻群体中的影响力正日渐式微。对于那些急于创新、寻求转型的老字号品牌来说，抓住了网络购物这个成长中的巨大市场，就等于抓住了互联网时代的年轻与活力。
反之，“如果你不做，你的竞争对手、你的山寨版本都会在网上继续瓜分你的市场。”一位业内人士这样说道。
此言不虚。今年4月，张小泉剪刀刚进驻淘宝商城，公司电子商务部部长周丽便发现网络上有不少卖家正在卖低价打折的张小泉剪刀，混乱的价格体系严重干扰了官方旗舰店的运行。“这些卖家并没有通过公司的网络授权，各地的经销商私自降价、窜货，作为厂商也很难控制。”周丽对此显得颇为无奈。
不仅仅是张小泉，全聚德(002186)、桂美轩、五芳斋也饱受这样的烦恼。从这个角度看，老字号用几十年、上百年建立的品牌价值似乎正在遭到电子商务的冲击和破坏。“为了规范网络渠道体系，一定程度上，我们是‘被’电子商务的。”五芳斋集团(上海)电子商务有限公司总经理助理王永波称。
周丽告诉记者，张小泉为官方商城的上线筹备了半年，“那时很多高层都在犹豫，无法判断网购平台到底能不能做好。”尽管此后不久，线上的销售业绩便打消了高层的顾虑，但张小泉网上商城主要承担的仍是销售的职能，在品牌价值的传播上并无多大斩获。
得益于张小泉的知名度，周丽坦言张小泉无需在品牌建设上大费周章。即使不作推广，仍会有不少抱着明确购买目的的消费者前来点击。但不容乐观的是，“更多年轻人觉得国内的老字号品牌过于‘老化’，进而选择进口的德国双立人品牌”。
对张小泉而言，品牌价值的提升已刻不容缓。“1980年前出生的人都知道张小泉，但80后的一代(对这个品牌的认知)便开始逐渐模糊。”周丽说道。事实上，不仅是张小泉，大多数老字号品牌由于年代的变迁，原本拥有的消费群正在逐渐丧失。在此基础上，部分老字号的地域文化特色在一定程度上也会成为一把“双刃剑”，一方面，其鲜明的特色会对其他地域的消费者形成巨大的吸引力;但另一方面，通过网络直面消费者之后，老字号则会面临来自不同消费偏好的挑战，这在一定程度上加大了老字号企业品牌创新的压力。
相比之下，制度的问题则更为突出。一直以来，张小泉的行政人员并没有双休日上班的传统，这导致电子商务部门在双休日还不能发货。因为一旦涉及到发货，“营运管理部门、财务部门、物流部门都需要有人在”。对张小泉而言，电子商务眼下只是一个新增渠道，短期内难以实现对其全方位的扶持。
这些客观的难题，让大部分老字号品牌在布局网购时仍显得小心翼翼。而在淘宝商城食品运营专员连兰香眼里，对互联网环境的陌生使大多数公司仍抱着“先进来看看”的心态，这也决定了老字号品牌对线上渠道不可能一下子有太多的投入。